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2012/03/14

野崎先生のブリ照り

先月「きょうの料理」の基本的なメニューをいくつか録画していたので、ブリ照りを作ってみました。
自分で作るといまひとつだったのがきれいにできて、さすが...あれ、なに先生だっけ? としっかり見たわりに先生を忘れてたりして。いま調べたら野崎さんでした。さすが野崎先生。

ただ、メモにも書いてあるのにみりんを忘れていたようで...どうりでちょっとしょっぱいと思った...
番組で2:2:2:1と強調していたのに、しょうゆ:酒:砂糖が2:2:1、よし! って全然「よし」じゃない。
【060】

(今日の読書)
図書館で借りたモレスキンの本。ほぼ日手帳にも応用できるかなと。しかし読んでいるうちに、別にほぼ日にこだわらなくてもいいかなという気がしてきました。モレスキンのダイアリーはわりに自由に使えるし、おしゃれだし(これが大事)、来年はちょっと考えよう。

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